|
|
Champignons Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr. bloem, 2 1/2 kruidenbouillontabletten, 250 gr. champignons, 2 theel. chilipoeder, 3 theel. citroensap, 4 teentjes knoflook, 3 eetl. olijfolie, 8 takjes peterselie, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de peterselie fijn. Pel de tenen knoflook en hak ze fijn. verhit de helft van de olie en fruit de knoflook heel zachtjes aan. Roer de bloem en het chilipoeder erdoor en voeg al roerende de bouillon toe. Blijf roeren, totdat een mooi gebonden saus ontstaat. Roer het citroensap en de peterselie erdoor en laat de saus 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Veeg de champignons schoon. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de champignons op hoog vuur rondom snel bruin. Schep de champignons door de knoflooksaus en warm het geheel even goed door.
|
|
|